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Pan de higo MOIX en Manjaria

El especial gastronómico de Diario de Mallorca, Manjaria, nos ha dedicado una bonita reseña destacando nuestro empeño en devolver al pan de higo el valor que en las últimas décadas ha perdido. Elaboración artesanal de un producto tradicional con mentalidad gourmet.

MOIX pan de higo

“PAN DE HIGO SUPERIOR
100% Artesanal y 100%Premium
El objetivo de MOIX era recuperar la relevancia de un producto histórico y tradicionalmente arraigado a nuestra gastronomía. Tuvieron claro que a su valor Artesanal debían añadirle el de Premium, y empezaron a desarrollar su receta de la mejor forma posible, con los mejores ingredientes y envasándolo al vacío. Este fantástico pan de higo ecológico con almendras y aceite de oliva virgen extra, imprescindible en la selección de dulces navideños, es además muy adecuado como ingrediente en la elaboración de guisos, ensaladas y canapés, y un magnífico acompañamiento de quesos y foies.
Por el momento ya han conseguido que lo incluyan en sus menús varios restaurantes, 3 de ellos con estrellas Michelin.”

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